單項(xiàng)選擇題下列烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分的是：（）

A.紅燒 
B.煎 
C.清蒸 
D.烤


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1.單項(xiàng)選擇題蒸煮螃蟹時水開后至少還要再煮多少分鐘，才可能把蟹肉內(nèi)的病菌殺死：（）

A.5分鐘 
B.10分鐘 
C.20分鐘 
D.30分鐘

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，下列奶中蛋白質(zhì)含量最低的是：（）

A.牛奶 
B.酸奶 
C.奶粉 
D.乳飲料