菌落總數測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。

食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產品的（），例如某產品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。

電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。

酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。

食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。

用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。

食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內容的是（）。

食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。