單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)（）不屬于完全蛋白。
A、乳類中的乳白蛋白
B、肉類中的白蛋白
C、大豆中的大豆蛋白
D、玉米中的玉米膠蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題為了有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形，孕婦孕早期應(yīng)注意補(bǔ)充的營養(yǎng)素為（）。
A、維生素A
B、碘
C、葉酸
D、核黃素
2.單項(xiàng)選擇題保健食品對(duì)于人體（）的預(yù)防或減緩疾病的發(fā)生產(chǎn)生作用。
A、健康狀態(tài)
B、疾病狀態(tài)
C、第三態(tài)
D、第四態(tài)
3.單項(xiàng)選擇題嬰兒輔助食品添加的適宜時(shí)間是（）。
A、1-3個(gè)月
B、4-6個(gè)月
C、7-9個(gè)月
D、10-12個(gè)月
4.單項(xiàng)選擇題嬰兒營養(yǎng)的需要多根據(jù)（）的情況來估計(jì)。
A、健康嬰兒母乳喂養(yǎng)
B、健康嬰兒牛乳喂養(yǎng)
C、早產(chǎn)兒母乳喂養(yǎng)
D、早產(chǎn)兒牛乳喂養(yǎng)
5.單項(xiàng)選擇題與硒缺乏相關(guān)的疾病是（）。
A、克山病
B、地方性甲狀腺腫
C、地方性克汀病
D、以上都不是
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營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。
題型：判斷題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型：判斷題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
題型：多項(xiàng)選擇題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
保健食品是增強(qiáng)食品營養(yǎng)價(jià)值的食品。
題型：判斷題