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單項(xiàng)選擇題

下列屬于影響食品安全性的重金屬污染是（）

A、鈉
B、鉛
C、鉀
D、鈣

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單項(xiàng)選擇題

國家明令禁止過量添加增白劑（）對面粉進(jìn)行漂白，它不僅破壞面粉中的維生素A、維生素B，而且能對人體造成危害。

A、過氧化苯乙酰
B、甲醛次硫酸氫鈉
C、乙烯利
D、苯并芘

單項(xiàng)選擇題

對于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用（）方法去除農(nóng)藥殘留。

A、高溫殺菌
B、沸水浸泡
C、堿水中浸泡
D、淘米水浸泡

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