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問答題
【計(jì)算題】已知某人每天熱量2700kcal，三大營(yíng)養(yǎng)素的熱比分別為蛋白質(zhì)15%、脂肪25%、碳水化合物60%，100克小米粥提供碳水化合物8.4克，100克饅頭提供碳水化合物44.2克，（若饅頭、小米粥分別提供80%、20%的碳水化合物。）計(jì)算一下：全天三大營(yíng)養(yǎng)素的需要量
答案：
全天的營(yíng)養(yǎng)素需要量：
蛋白質(zhì)的攝入量=每日總能量×15%÷4=2700×15%÷4=101克
脂肪的...
蛋白質(zhì)的攝入量=每日總能量×15%÷4=2700×15%÷4=101克
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問答題
【計(jì)算題】已知某人每天熱量2700kcal，三大營(yíng)養(yǎng)素的熱比分別為蛋白質(zhì)15%、脂肪25%、碳水化合物60%，100克小米粥提供碳水化合物8.4克，100克饅頭提供碳水化合物44.2克，（若饅頭、小米粥分別提供80%、20%的碳水化合物。）計(jì)算一下：三大營(yíng)養(yǎng)素每日提供的能量
答案：
三大營(yíng)養(yǎng)素每日提供能量：
蛋白質(zhì)的能量=每日總能量×15%=2700×15%=405千卡
脂肪的能量...
蛋白質(zhì)的能量=每日總能量×15%=2700×15%=405千卡
脂肪的能量...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食物中毒的分類及特點(diǎn)
答案：
（1）食物中毒的分類：細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)性食物中毒、真菌毒素和霉變食品中毒。
（2）特點(diǎn)：...
（2）特點(diǎn)：...
