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問答題

【簡答題】煙酸缺乏時有哪些體征？如何預(yù)防？

答案：煙酸缺乏癥又稱癩皮病，臨床上以皮膚、胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主要表現(xiàn)。
其典型臨床表現(xiàn)可有皮炎、腹瀉和癡呆，即&...

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【簡答題】食品營養(yǎng)強化資料有哪些類型？

答案：（1）科研資料，包括產(chǎn)品的研發(fā)過程、生產(chǎn)工藝、原料和產(chǎn)品物化特性、食用安全性、分析方法和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等；
（2）內(nèi)...

【簡答題】嬰兒輔食添加的順序是什么？

答案：（1）6個月，添加1~2勺米粉粥或強化鐵的單一嬰兒配方粉，單一的水果泥或蔬菜泥，或半個磨碎的蛋黃；
（2）7~...