判斷題確定編制的老人食譜是否科學(xué)合理應(yīng)參照老年人的生理需要量。
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1.判斷題幼兒的基礎(chǔ)代謝男孩高于女孩。
3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于在加工維生素?fù)p失的說(shuō)法正確的是（）。
A、維生素?fù)p失的主要途徑是流失與破壞
B、脂溶性維生素通過(guò)流失造成損失
C、水溶性維生素通過(guò)破壞造成損失
D、維生素C易被氧化破壞
E、在水果罐頭加工中熱敏性維生素?fù)p失高達(dá)50%以上
4.多項(xiàng)選擇題對(duì)乳母來(lái)說(shuō)比較重要的營(yíng)養(yǎng)素包括（）。
A、鈣
B、鐵
C、維生素A
D、葉酸
E、蛋白質(zhì)
5.多項(xiàng)選擇題下列可以作為保健食品原料的是（）。
A、中草藥
B、植物性化學(xué)物質(zhì)
C、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑
D、益生菌
E、新資源食品
最新試題
營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)不良是單一營(yíng)養(yǎng)素缺乏造成的。
題型：判斷題
在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題
影響營(yíng)養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在特殊環(huán)境下，適宜的營(yíng)養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營(yíng)養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
題型：判斷題
低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題
長(zhǎng)期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
題型：多項(xiàng)選擇題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
題型：判斷題
保健食品是增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。
題型：判斷題