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單項(xiàng)選擇題

下列調(diào)料中不屬于調(diào)料著色的原料是（）。

A.橙汁
B.檸檬汁
C.檸檬黃
D.木瓜

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單項(xiàng)選擇題

苦味一般人都不太喜歡，但年齡增加對(duì)苦味的反應(yīng)有（）變化。

A.更加敏感
B.稍有遲鈍
C.稍有喜歡
D.基本適應(yīng)

單項(xiàng)選擇題

花色菜肴因工藝復(fù)雜，為了確保作品衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)用（）濃度的高錳酸鉀溶液進(jìn)行手的消毒。

A.1%
B.6%
C.3%
D.8%