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單項(xiàng)選擇題
我們常用的肉類加工設(shè)備有絞肉機(jī)、肉類切片機(jī)和()。
A、絞餡機(jī)
B、灌腸機(jī)
C、鋸骨機(jī)
D、剔骨機(jī)
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單項(xiàng)選擇題
下列中不是廚房重點(diǎn)殺滅對象的是()。
A.鼠
B.蠅
C.麻雀
D.蟑螂
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單項(xiàng)選擇題
食品中常見有害物質(zhì)主要是()和細(xì)菌等。
A.昆蟲
B.酵母
C.微生物
D.寄生蟲
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