單項選擇題

宇宙射線和地球上的射線是食物中（）物質(zhì)的來源。

A.放射性
B.化學(xué)性
C.物理性
D.微生物

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單項選擇題

烤乳豬在腌制時用的調(diào)料是（）。

A、花椒鹽
B、蔥椒鹽
C、孜然粉
D、五香鹽

單項選擇題

加工動物性茸泥時選擇蛋白質(zhì)高的原料，其目的是（）。

A、有利于入味
B、增加吸水性
C、提高營養(yǎng)
D、便于成熟