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填空題
熱凝膠化和曇點(diǎn)是水溶性非離子型纖維素衍生物的重要特征。通常觀察熱凝膠化過程的溫度有兩個(gè)第一個(gè)是初期沉淀溫度此時(shí)透光率達(dá)();第二是曇點(diǎn),此時(shí)透光率為()
答案:
97.5%;50%
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填空題
纖維素的一些重要性質(zhì)如下:()、()、()、()、()、()。其中纖維素的有限溶脹可分為結(jié)晶區(qū)間溶脹和結(jié)晶區(qū)內(nèi)溶脹。
答案:
化學(xué)反應(yīng)性;氫鍵的作用;吸濕性;溶脹性;機(jī)械降解特性;可水解性
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填空題
糊精粉子有大小之分,根據(jù)他們遇碘—碘化鉀溶液產(chǎn)生的顏色不同分為藍(lán)糊精、紅糊精和無色糊精等。糊精的制是在干燥狀態(tài)下將淀粉水解,其過程有四步:()、()、()、()。
答案:
酸化;預(yù)干燥;糊精化;冷卻
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