填空題卡波沫在乳劑系統(tǒng)中具有（）和（）雙重作用。

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2.名詞解釋醇解度
4.單項選擇題在醫(yī)療上作為血將代用品的是（）

A、海藻酸鈉
B、卵磷脂
C、白蛋白
D、瓊脂

5.單項選擇題關(guān)于淀粉敘述錯誤的是（）

A、玉米淀粉為白色結(jié)晶粉末，顯微鏡下觀察其顆粒呈球狀或多角形
B、糊化后的淀粉又稱預膠化淀粉。
C、淀粉常用于片劑的稀釋劑、崩解劑。
D、淀粉有較強的吸濕性。