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答案：將加熱到臨界點(diǎn)以上的一定溫度，保溫一段時(shí)間后的工件從爐中取出置于空氣中冷卻下來(lái)，冷卻速度比退火快，因而晶粒細(xì)化。

答案：鋼鐵在國(guó)態(tài)下通過加熱，保溫和不同的冷卻方式，以改變其組織、滿足所需要的物理，化學(xué)與機(jī)械性能，這樣的加工工藝稱為熱處理。