單項選擇題白酒中酯類物質的含量一般以色譜法測得的含量為準，以（）表示。
A.mg/100g
B.g/100g
C.g/100ml
D.mg/100ml
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1.單項選擇題成品酒理化分析中，需要使用（）來測量酒精度。
A.酒精比重計
B.酒精度計
C.溫度計
D.糖度計
2.單項選擇題下列哪個選項是成品酒理化分析的主要目的（）
A.檢測酒中各種成分的含量，評估酒的質量
B.研究酒的釀造工藝，提高酒的產(chǎn)量
C.分析酒的成分，尋找酒的替代品
D.檢測酒中是否含有有害物質，保證酒的安全性
