單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于低膽固醇膳食配餐原則應(yīng)除外哪項(xiàng)？（）

A.控制總能量
B.限制脂肪總攝日量
C.每日豆類攝入>50g
D.膽固醇攝入量<300mg
E.三類脂肪酸比例1∶1∶1

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單項(xiàng)選擇題

人體測(cè)量資料中，最基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)是（）。

A.身高、體重
B.皮褶厚度
C.胸圍、腰圍
D.腕骨X線
E.上臂圍、頭圍

單項(xiàng)選擇題

食用不新鮮的金槍魚易發(fā)生食物中毒，其有毒成分是（）。

A.組氨酸
B.肉毒毒素
C.腸毒素
D.龍葵素
E.組胺