單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境作業(yè)人員膳食中的蛋白質(zhì)來(lái)自動(dòng)物性食物和大豆類(lèi)食物的百分比應(yīng)是（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
E.60%
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是大豆發(fā)酵制品（）。
A.豆?jié){
B.腐乳
C.豆腐
D.豆腐干
E.腐竹
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)治療苯中毒時(shí)的氧化還原過(guò)程的恢復(fù)，有顯著促進(jìn)作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B
D.維生素K
E.維生素C
3.單項(xiàng)選擇題早餐最重要的是提供充足的（）。
A.微量元素
B.維生素
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.能量
4.單項(xiàng)選擇題具有促進(jìn)乳汁分泌作用的水溶性維生素是（）。
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12
5.單項(xiàng)選擇題補(bǔ)充何種維生素可保護(hù)汞作業(yè)人員口腔黏膜和防止汞毒性口腔病變？（）
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素
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棕色脂肪組織（IBAT）的主要功能為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適宜于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的疾病是（）。
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十二指腸主要吸收的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
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下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。
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腎臟疾病的蛋白尿中以哪種蛋白質(zhì)為主（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點(diǎn)控制的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
呼吸功能減退的病人糖類(lèi)占總能量的比例應(yīng)（）。
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血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運(yùn)，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪肝的飲食治療重點(diǎn)是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與人體免疫功能密切的維生素為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題