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單項選擇題

1μgβ－胡蘿卜素相當于多少微克（μg）視黃醇當量？（）。

A.0.0035μg
B.0.0167μg
C.0.167μg
D.0.084μg
E.0.3μg

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單項選擇題

人體維生素E長期缺乏，能導致（）。

A.巨幼紅細胞貧血
B.溶血性貧血
C.缺鐵性貧血
D.白血病
E.再生障礙性貧血

單項選擇題

食物中能促進膽固醇吸收的因素是（）。

A.植物固醇
B.纖維素
C.果膠
D.脂肪酸
E.瓊脂

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