單項選擇題氨基酸模式是()。
A.以酪氨酸為1計算而得
B.以賴氨酸為1計算而得
C.以丙氨酸為1計算而得
D.以色氨酸為1計算而得
E.以纈氨酸為1計算而得
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1.單項選擇題下列可降低非血紅素鐵吸收的因素是()。
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B.維生素B1
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D.單糖
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2.單項選擇題多發(fā)性神經(jīng)炎可能是由于缺乏()。
A.碘
B.維生素B1
C.必需脂肪酸
D.蛋白質
E.維生素B2
3.單項選擇題膽汁在營養(yǎng)素消化和吸收中的作用主要是()。
A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白質
D.促進胃液分泌
E.結合葡萄糖
4.單項選擇題下列食物中,含鋅量相對最高的是()。
A.胡蘿卜
B.畜禽肉類
C.牡蠣
D.蛋類
E.大米
5.單項選擇題煙酸的另外一個常用名是()。
A.抗壞血酸
B.抗腳氣病因子
C.泛酸
D.尼克酸
E.生物素
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