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單項(xiàng)選擇題

水腫可能是由于缺乏（）。

A.鈣
B.糖類
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素A

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單項(xiàng)選擇題

機(jī)體礦物質(zhì)的生理功能是（）。

A.合成維生素D的原料
B.維持酸堿平衡
C.構(gòu)成氨基酸的重要物質(zhì)
D.提供能量
E.合成前列腺素的原料

單項(xiàng)選擇題

以下各類食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相對(duì)較多的是（）。

A.禽肉
B.動(dòng)物肝臟
C.豆油
D.花生油
E.魚、貝類