單項(xiàng)選擇題維生素B6參與一碳單位代謝,因而影響核酸和DNA的合成,亦可影響同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為()。
A.?;撬?br />
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.絲氨酸
E.蛋氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題主要以右心室肥大、心動(dòng)過速、呼吸窘迫和下肢水腫為特征的“腳氣病”,其病因應(yīng)考慮是()。
A.蛋白質(zhì)缺乏
B.真菌感染
C.維生素B1缺乏
D.核黃素B2缺乏
E.維生素PP缺乏
2.單項(xiàng)選擇題大米在淘洗過程中,主要損失的營養(yǎng)素為()。
A.維生素C
B.維生素E
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素B
3.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防碘缺乏,常在缺碘地區(qū)用碘化物強(qiáng)化食鹽,碘加入量一般控制在()。
A.1∶(200~500)
B.1∶(2000~50000)
C.1∶(20000~50000)
D.1∶(200000~500000)
E.0.01%~0.02%
4.單項(xiàng)選擇題影響小腸內(nèi)鈣被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的是()。
A.體內(nèi)維生素D的水平
B.機(jī)體鈣水平
C.腸腔中鈣濃度
D.腎上腺素的水平
E.激素水平
5.單項(xiàng)選擇題我國居民膳食結(jié)構(gòu)的近期發(fā)展目標(biāo)是小康水平的膳食結(jié)構(gòu),主要指標(biāo)之一是恩格爾系數(shù)應(yīng)低于()。
A.50%
B.40%
C.30%
D.20%
E.10%
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