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下列哪種營(yíng)養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成?()
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.脂肪
D.維生素C
E.維生素A
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單項(xiàng)選擇題
去除植物油中黃曲霉毒素B1及3,4-苯并芘的共同措施是()。
A.加熱
B.用氨處理
C.活性炭吸附
D.提取
E.日曬
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單項(xiàng)選擇題
有害金屬鎘主要蓄積的部位是()。
A.肝
B.腎
C.大腦
D.心臟
E.胰腺
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