A.一般Aw<0.7時(shí)不能生長 B.環(huán)境相對濕度低于70%有利于產(chǎn)毒 C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長溫度 D.食品成分對其生長有一定影響 E.可通過降低氧氣含量來抑制霉菌生長
A.低溫長時(shí)消毒法 B.高溫短時(shí)消毒法 C.超高溫消毒法 D.高溫滅菌法 E.冷凍干燥法
A.黃曲霉毒素 B.氨基甲酸酯類 C.擬除蟲菊酯類 D.有機(jī)氯 E.單端孢霉烯族化合物