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一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為()。
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15
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植物性食物中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是()。
A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油
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單項選擇題
C18∶0是()。
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
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