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單項選擇題

生食蘿卜有助于消化，是由于含有（）。

A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶

你可能感興趣的試題

單項選擇題

牛奶中除了富含鈣外，還富含的礦物質是（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉀
E.碘

單項選擇題

通過加熱處理，可破壞大豆中最廣泛存在的抗營養(yǎng)因子是（）。

A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑