單項選擇題維生素C的生理功能不包括()。

A.促進(jìn)小腸鈣吸收
B.參與膠原合成
C.神經(jīng)介質(zhì)和類固醇的羥化反應(yīng)
D.抗氧化作用
E.解毒作用


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2.單項選擇題男性,27歲,福建人。初到南極科學(xué)考察工作站,其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主,主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。經(jīng)過一段時間冷適應(yīng)后,該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為()。

A.糖類適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正常或略高,脂肪適當(dāng)提高
B.蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,糖類正?;蚵愿?,脂肪適當(dāng)提高
C.糖類適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿?,蛋白質(zhì)適當(dāng)提高
D.脂肪適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正?;蚵愿撸穷愡m當(dāng)提高
E.蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿?,糖類適當(dāng)提高

8.單項選擇題孕婦的膳食營養(yǎng)直接影響胎兒的發(fā)育。如果在胎兒大腦發(fā)育關(guān)鍵期蛋白質(zhì)攝入不足,將()。

A.不會對胎兒大腦發(fā)生永久性影響
B.不會影響胎兒大腦的成熟
C.影響可以彌補
D.對胎兒大腦發(fā)生永久性影響
E.不會影響胎兒大腦細(xì)胞增殖

9.單項選擇題慢性腎衰竭病人,采用麥淀粉膳食。麥淀粉中含蛋白質(zhì)()。

A.10%
B.200%
C.5%
D.0.4%~0.6%
E.1%

10.單項選擇題孕婦的膳食營養(yǎng)直接影響胎兒的發(fā)育。胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時期是()。

A.妊娠最后3個月~出生后第5個月
B.妊娠最后3個月~出生后第6個月
C.妊娠最后2個月~出生后第5個月
D.妊娠最后1個月~出生后第6個月
E.妊娠期最后3個月~出生后第6個月