單項(xiàng)選擇題

【案例分析題】谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中在谷類種子中，富含纖維素的是（）

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面

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單項(xiàng)選擇題

【案例分析題】谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中富含脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素E和B族維生素，加工時(shí)易被損失掉的是（）。

A.谷皮
B.谷胚
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面

單項(xiàng)選擇題

【案例分析題】谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中營養(yǎng)素含量最豐富、全面的是（）。

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.谷粒