A.氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的構(gòu)成比例 B.其計(jì)算方法是以該蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量為1,分別計(jì)算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值 C.食物蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)越接近,其必需氨基酸被人體利用的程度越高 D.雞蛋蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值最高 E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均為優(yōu)質(zhì)蛋白
A.大豆豆腐豆?jié){ B.豆腐豆?jié){大豆 C.豆?jié){大豆豆腐 D.豆腐大豆豆?jié){ E.豆?jié){豆腐大豆
A.營養(yǎng)作用 B.配伍作用 C.協(xié)同作用 D.互補(bǔ)作用 E.調(diào)節(jié)作用