多項(xiàng)選擇題

食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定主要包括哪幾部分（）

A、營(yíng)養(yǎng)素的種類
B、營(yíng)養(yǎng)素的含量
C、營(yíng)養(yǎng)素的消化率
D、營(yíng)養(yǎng)素的利用率
E、食品的合理烹調(diào)

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