單項選擇題按我國飲食習(xí)慣，膳食脂肪約（）來源于烹調(diào)用油

A.15%
B.20%
C.25%
D.40%


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1.單項選擇題人乳中的乳糖含量約（）高于牛乳

A.1%
B.3%
C.5%
D.7%

2.單項選擇題老年人免疫功能降低需補(bǔ)充（）促進(jìn)代謝，延緩衰老

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.碳水化合物
D.蛋白質(zhì)

3.單項選擇題乳中維生素B1含量平均為（）

A.0.02mg/100ml
B.0.01kg/100ml
C.0.02kg/100ml
D.0.03mg/100ml

4.單項選擇題關(guān)于運動員的飲食，下列哪項是錯誤的（）

A.飲食中供給足夠的能量
B.飲食中應(yīng)含有運動員所需要的各種營養(yǎng)素
C.供給的飲食要能量高體積大
D.飲食要易于消化吸收

5.單項選擇題飲用牛奶后，常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)，主要原因是（）

A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.乳糖酶缺乏或活性降低
C.麥芽糖酶缺乏或活性降低
D.凝乳酶缺乏或活性降低