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大豆的脂肪以不飽和脂肪酸居多,是高血壓、動脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物
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年齡越小,蛋白質(zhì)及脂肪供能占的比例相應(yīng)減少
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顏色奇異鮮艷,形態(tài)特殊,蓋有斑點(diǎn)、疣點(diǎn),蕈柄上有蕈環(huán)、蕈托,破碎后易變色,流出漿汁等蕈類是毒蕈,不能食用
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