單項(xiàng)選擇題清酒滿(mǎn)罐溶氧綠區(qū)小于（）PPb，黃區(qū)小于（）PPb 。
A.15；20
B.20；30
C.20；50
D.18；20
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1.單項(xiàng)選擇題稀釋比過(guò)高，可能會(huì)導(dǎo)致濃度不穩(wěn)，稀釋時(shí)脫氧水制水速度最高不能超過(guò)（）KL/h。
A.18
B.19
C.20
D.22
2.單項(xiàng)選擇題脫氧水制作時(shí)，脫氧塔液位設(shè)定為（）%。
A.60
B.70
C.80
D.90
3.單項(xiàng)選擇題13°P 香格里滿(mǎn)罐（）小時(shí)后，進(jìn)行二氧化碳回收。
A.18
B.20
C.24
D.48
4.單項(xiàng)選擇題過(guò)濾時(shí)，精濾機(jī)在線(xiàn)溶氧應(yīng)小于等于（）PPb。
A.15
B.18
C.20
D.12
5.問(wèn)答題空氣的介質(zhì)過(guò)濾除菌的原理包括哪幾個(gè)方面。
最新試題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿(mǎn)罐時(shí)間。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可，不用再進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的驗(yàn)證。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題