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單項選擇題

【A1型題】下列為魚、蝦類必需氨基酸的是（）

A.胱氨酸
B.苯丙氨酸
C.酪氨酸
D.脯氨酸

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單項選擇題

【A1型題】下列蛋白質為纖維蛋白質的是（）

A.谷蛋白
B.肌球蛋白
C.脂蛋白
D.魚精蛋白

單項選擇題

【A1型題】下列蛋白質為結合蛋白質的是（）

A.球蛋白
B.清蛋白
C.谷蛋白
D.磷蛋白