問答題

【簡答題】采購價格應(yīng)如何控制?

答案: 規(guī)定采購價格,規(guī)定購貨渠道和供應(yīng)單位,控制大宗和貴重原料的購貨權(quán),提高購貨量和改變購貨規(guī)格,根據(jù)市場行情適時采購,盡可能...
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問答題

【簡答題】庫存保管的基本要求是什么?

答案: 合理存放,精心養(yǎng)護(hù),認(rèn)真檢查
使物品在保管期內(nèi)質(zhì)量完好,數(shù)量準(zhǔn)確
使庫存耗損開支和管理費用下降到盡可...
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【簡答題】簡述菜單的內(nèi)容?

答案: 菜肴的名稱和價格,萊肴的介紹,告示性信息,機(jī)構(gòu)性信息。
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