A.在一定條件下產(chǎn)生毒素(如發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素,魚類產(chǎn)生組織胺) B.含有致病微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)(如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素) C.食品本身含有有毒物質(zhì)(如河豚魚、毒磨菇) D.“被有毒、有害物質(zhì)污染”的食品,包括生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染
A.食品中農(nóng)藥殘留量最大限量指標(biāo) B.食品中有毒有害物質(zhì)限量指標(biāo) C.放射性物質(zhì)的劑量指標(biāo) D.食品中重金屬元素限量指標(biāo)
A.大腸菌群 B.細(xì)菌總數(shù) C.致病菌 D.產(chǎn)毒真菌數(shù)