單項(xiàng)選擇題兒茶素類含量約占茶多酚總量的()
A.20%
B.50%
C.70%
D.90%
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1.單項(xiàng)選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時(shí),用水均需為()
A.一級水
B.重蒸水
C.蒸餾水
D.自來水
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是福林酚法測茶葉中茶多酚時(shí)需要的試劑()
A.碳酸鈉
B.福林酚
C.乙腈
D.甲醇
3.單項(xiàng)選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時(shí),用()標(biāo)準(zhǔn)品作為標(biāo)準(zhǔn)曲線。
A.茶多酚
B.沒食子酸
C.兒茶素
D.咖啡堿
4.單項(xiàng)選擇題茶葉中茶多酚的測定中,浸提溫度為()
A.50℃
B.70℃
C.80℃
D.沸水
5.單項(xiàng)選擇題茶葉中茶多酚的測定中,用()提取茶葉中的茶多酚。
A.50%乙醇
B.70%乙醇
C.50%甲醇
D.70%甲醇
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