多項(xiàng)選擇題

徽菜的特點(diǎn)有（）。

A.就地取材，以鮮制勝
B.善用火候，火功獨(dú)到
C.善于保持，原汁原味
D.嫻于燒燉，濃淡相宜
E.注重天然，以食養(yǎng)身

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