問答題

【簡(jiǎn)答題】常用的簡(jiǎn)易貯藏有哪些類型？

答案：

①堆藏
②溝（埋）藏
③窖藏
④通風(fēng)庫貯藏
⑤凍藏
⑥假植貯藏
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【簡(jiǎn)答題】什么是肉類的宰后僵直和軟化？對(duì)貯藏保鮮分別有何意義？
答案： 僵直又稱為尸僵，是畜、禽、魚失去生命活動(dòng)后的一段時(shí)間里肌肉失去原有的柔性和彈性而呈現(xiàn)僵硬的現(xiàn)象。
軟化又稱為解...
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【簡(jiǎn)答題】什么是侵染性（病理性）病害？什么是生理性病害？
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