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凡食物中所含氨基酸的種類齊全,比例適當,符合人體的需要,這類食物就是營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
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菠菜和莧菜含鈣量高,可用作兒童攝取鈣的來源。
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嬰幼兒需要糖類比成人多,因此在每日膳食中糖類供給的熱能,應(yīng)占總熱量的50%以上。
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