多項(xiàng)選擇題做饅頭一類的面食，發(fā)面成功的表現(xiàn)是（）
A.馬蜂窩狀氣孔
B.體積顯著增大
C.時(shí)間充足就能成功
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1.多項(xiàng)選擇題屬于半流質(zhì)飲食的食物是（）
A.粥
B.爛面條
C.炒年糕
D.餛飩
2.多項(xiàng)選擇題觀察清蒸魚是否熟而不老，可以通過以下哪幾個方面來觀察（）
A.魚眼突出
B.魚皮微微開裂
C.魚肉剛好扎透
