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下列毒素中()不能用熱處理方法去除。
A.胰蛋白酶抑制劑
B.植物凝集素
C.蕈毒素
D.龍葵素
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單項選擇題
在計算每日允許攝入量(ADI)的安全系數(shù)通常為()
A.10
B.50
C.100
D.200
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單項選擇題
化學物風險評估涉及的對象不包括()
A.食品添加劑
B.農(nóng)藥、獸藥殘留
C.植物毒素
D.營養(yǎng)成分
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