判斷題

一般來說，細(xì)菌和霉菌適宜在中性或偏堿性的環(huán)境中生存，而酵母菌則適宜在酸性環(huán)境中生存。

答案：正確

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答案：正確

鮮活食品具有呼吸、后熟、萌發(fā)的生理性質(zhì)。

答案：正確

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