判斷題宴會前酒會比較簡單，它的功能只是作為宴會前招集客人，在較盛大的宴會召開前不致使等候的客人受冷落的一種形式。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.多項選擇題有一酒會是下午6點至7點，人數(shù)為300人。酒吧提供一小時飲用的酒水，則下列說法正確的是（）。
A.此酒會為包時酒會
B.6點前不供應(yīng)酒水
C.6點開始供應(yīng)，任客人隨意飲用
D.7點整不再供應(yīng)任何酒水
E.此種酒會主要是方便客人掌握時間
3.多項選擇題酒會是一種經(jīng)濟簡便與輕松活潑的招待形式，起源于（），一直被沿用至今。
A.歐洲
B.美洲
C.澳洲
D.南亞
E.英美
4.多項選擇題外賣式酒會要注意的是（）。
A.準備工作要做充分
B.冰塊和玻璃杯要準備充足
C.酒水、器皿和酒吧工具等運到客人指定的地方
D.各種類型的酒水準備足夠
E.酒吧按收費的標準類型準備
5.多項選擇題酒會一般都有較明確的主題，如婚禮酒會、開業(yè)酒會、（）等。
A.慶祝慶典酒會
B.產(chǎn)品介紹
C.簽字儀式
D.喬遷祝賀
E.答謝
最新試題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題