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單項(xiàng)選擇題

苦杏仁、桃仁、李子仁等引起中毒的主要原因是果仁中含有的氰苷類物質(zhì)，可分解為下列哪一種化合物所致（）

A.氫氟酸
B.氰化鉀
C.氰化鈉
D.氫氰酸
E.皂苷

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單項(xiàng)選擇題

各種細(xì)菌性食物中毒的機(jī)制有所不同，以下哪項(xiàng)是正確的（）

A.沙門菌屬是以大量活菌為主，致病性大腸桿菌是以毒素為主
B.沙門菌屬是以毒素為主，葡萄球菌是以大量活菌為主
C.臘樣芽孢桿菌是以大量活菌為主，葡萄球菌是以毒素為主
D.臘樣芽孢桿菌是以毒素為主，肉毒梭菌是以大量活菌為主
E.副溶血性弧菌屬是以毒素為主，致病性大腸桿菌是以大量活菌為主

單項(xiàng)選擇題

對未取得健康證明而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的或患有應(yīng)調(diào)離接觸直接入口食品的患者而不按規(guī)定調(diào)離的，可依法給予的行政處罰是（）

A.責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營
B.收繳衛(wèi)生許可證
C.給予警告，處以5000元以下罰款
D.責(zé)令改正，處以5000元以下罰款
E.處以1000元以上，5000元以下罰款

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