單項選擇題菌落總數(shù)可以預測什么和評定食品腐敗變質的程度（）

A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變率
E.食物營養(yǎng)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題細菌的菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學意義是將其作為什么的標志（）

A.食品中的菌數(shù)
B.食品中細菌種類
C.食品等級
D.食品清潔狀態(tài)
E.以上都不對

2.單項選擇題細菌菌相是由共存于食品中細菌的什么和相對數(shù)量構成（）

A.分布
B.結構特征
C.種類
D.大小
E.形狀

3.單項選擇題下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低（）

A.加堿
B.加酸
C.加熱
D.紫外線照射
E.冷凍

4.單項選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇（）

A.傷寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴飲暴食性胃腸炎
E.流感

5.單項選擇題下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑（）

A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.亞甲藍
D.抗生素
E.腎上腺素