單項(xiàng)選擇題在營養(yǎng)調(diào)查中，詢問要用（）。
A.暗示語
B.責(zé)問語
C.指導(dǎo)語
D.反問語
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1.單項(xiàng)選擇題淀粉糊化后（）。
A.有利于消化
B.不利于消化
C.降低了營養(yǎng)價值
D.對消化沒有影響
2.單項(xiàng)選擇題在烹調(diào)過程中下列（）做法不可以保護(hù)營養(yǎng)素。
A.掛糊上漿
B.加醋
C.加堿
D.勾芡
3.單項(xiàng)選擇題食物成分表中，“–”代表的含義是（）。
A.不能計算
B.估計零值
C.未檢測
D.微量
4.單項(xiàng)選擇題假設(shè)平菇在食物成分表中排列在第5類中的第1亞類，為第48位食物，那么它的食物編碼應(yīng)為（）。
A.05-01-48
B.5-01-048
C.05-1-048
D.01-05-48
5.單項(xiàng)選擇題在人體營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，UL是指（）。
A.推薦攝入量
B.平均需要量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
最新試題
體格狀況分析中，測量手掌大小可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
可耐受最高攝入量（UL）是一個建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
題型：判斷題
如果一個人的體重超標(biāo)，且腰圍臀圍比較大，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）疾病的風(fēng)險。
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
一個人的膳食是否合理，不是僅通過一次膳食調(diào)查就能準(zhǔn)確判斷。
題型：判斷題
甲狀腺功能檢測中，促甲狀腺激素升高可能提示（）
題型：單項(xiàng)選擇題
血小板計數(shù)減少可能意味著（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食評價需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
如果一個人的體重超標(biāo)，且皮褶厚度也超標(biāo)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）的攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個人的體重在一段時間內(nèi)波動較大，可能的原因是（）
題型：單項(xiàng)選擇題