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判斷題

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》正式實施的時間是1998年10月1日。

答案：錯誤

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天然食物中的油脂，其脂肪酸結(jié)構(gòu)多為順式脂肪酸。

答案：正確

食品添加劑的使用對營養(yǎng)素不應(yīng)有破壞作用，不能影響食品的質(zhì)量和風(fēng)味。

答案：正確

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