問答題

【簡答題】簡述預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的飲食營養(yǎng)措施答

答案：（1）合理充足的鈣攝入；
（2）合理合理充足的維生素D；
（3）鈉鹽攝入要少；
（4）蛋白質(zhì)攝入...

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【簡答題】簡述母乳喂養(yǎng)的特點(diǎn)答

答案：（1）營養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要；
（2）含有多種免疫因子，有助于增強(qiáng)嬰兒的抗感染能力；
（3）不容易發(fā)生...

【簡答題】簡述如何合理加工烹調(diào)蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的維生素答：食物真正的營養(yǎng)價值，既取決于食物原料的營養(yǎng)成分，還取決于加工過程中營養(yǎng)成分的保存率。因此，烹飪加工的方法是否科學(xué)、合理，將直接影響食品的質(zhì)量。

答案：（1）最好用流水沖洗，不可在水中浸泡；
（2）煮菜時要等水開后再將菜下鍋，湯和菜一起進(jìn)食；
（3）焯菜要...