問答題

【簡(jiǎn)答題】三點(diǎn)校正法測(cè)定維生素A的波長(zhǎng)選擇原則是什么？

答案： 三點(diǎn)波長(zhǎng)的選擇原則為：一點(diǎn)選擇在維生素A的最大吸收波長(zhǎng)處（即λ1）；其他兩點(diǎn)選擇在&...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述碘量法測(cè)定維生素C的原理。為什么要采用酸性介質(zhì)和新煮沸的冷水？如何消除維生素C注射液中抗氧劑的影響？
答案： 維生素C在醋酸酸性條件下，可被碘定量氧化，根據(jù)消耗碘滴定液的體積，即可計(jì)算維生素C的含量。酸性介質(zhì)中維生素C受空氣中氧的...
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【簡(jiǎn)答題】將維生素A溶于無水乙醇一鹽酸溶液中，測(cè)定紫外吸收光譜，在326nm波長(zhǎng)處有一吸收峰，而將此液置水浴上加熱，冷卻后，在300～400nm范圍內(nèi)出現(xiàn)3個(gè)吸收峰，這是為什么？
答案： 維生素A分子中含有5個(gè)共軛雙鍵，其無水乙醇溶液在326nm的波長(zhǎng)處有最大吸收峰。當(dāng)在鹽酸催化下加熱，則發(fā)生脫水反應(yīng)而生成...
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