測定血樣時，為什么要除去蛋白質？常用的去蛋白質方法有哪些？

簡述碘量法測定維生素C的原理。為什么要采用酸性介質和新煮沸的冷水？如何消除維生素C注射液中抗氧劑的影響？

試述亞硝酸鈉滴定法的反應原理及測定中應注意的問題。

四氮唑比色法測定皮質激素類藥物的原理是什么？堿和四氮唑鹽應以何種順序加入？

將維生素A溶于無水乙醇一鹽酸溶液中，測定紫外吸收光譜，在326nm波長處有一吸收峰，而將此液置水浴上加熱，冷卻后，在300～400nm范圍內出現3個吸收峰，這是為什么？

簡述維生素E的三氯化鐵一聯吡啶反應。

簡述酸性染料比色法的基本原理及主要試驗條件。

簡述2，6-二氯靛酚滴定法測維生素C的原理。與碘量法比較有何優(yōu)點？

怎樣利用化學方法鑒別異煙肼、尼可剎米？

簡述β-內酰胺類抗生素的結構特征和性質。