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填空題

苷類水解的方法主要有（）、（）和（）。

答案：酸催化水解；堿催化水解；酶催化水解

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影響生物堿堿性強(qiáng)弱的因素主要有氮原子雜化方式、（）、（）和（）。

答案：電性效；應(yīng)空間效；應(yīng)氫鍵效應(yīng)

甾類成分和三萜類成分在無水條件下均能和強(qiáng)酸發(fā)生各種顏色反應(yīng)，且反應(yīng)的難易程度是甾類成分難于三萜類成分。（）

答案：錯誤